Receta de morrones rojos rellenos (pimientos)

Conocidos también como pimientos rojos rellenos

Receta de morrones rojos rellenos (pimientos)

Ingredientes (4 personas):

- 4 cucharadas de aceite

- 2 dientes de ajo

- 400 gramos de carne picada de cerdo

- 1 cebolla

- 4 huevos

- 1 cucharada de pan rallado

- 1 morrón verde

- 4 morrón rojos

- 1 pizca de sal

Preparación:

Cortar con cuidado la parte superior de los morrones rojos para descartar. Limpiarlos y reservarlos. En un sartén con aceite, preparar un sofrito con los ajos cortados, el morron verde troceado y la cebolla cortada finamente.Cuando ya estén, añadiremos la carne picada y sal al gusto. Seguir rehogando hasta que esté todo bien hecho.

Batir los huevos y añadirlos al sofrito, removiéndolo todo bien para ligar la masa. Si quedase muy caldoso, añadir un poco de pan rallado para espesarlo. Con el sofrito rellenar los morrones. Untar con aceite la parte exterior de los morrones y colocarlos en una fuente de horno. Introducirlos en el horno a fuego medio hasta que estén bien hechos.


Este plato de morrones rellenos es muy rico y fácil de cocinar, espero les quede rico
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