Receta de bocaditos crujientes de pollo

Para los grandes, para los chicos, estos bocaditos crujientes de pollo son ideales para hacer una entrada antes de la comida principal, ideales para consumir junto a un aperitivo. Se pueden guardar en el congelador, ya que se preparan muchos a la vez de forma individual y se pueden cocinar en cualquier momento.

Ingredientes para preparar los bocaditos crujientes de pollo:

4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel

6 cucharadas de pesto rojo

300 gr. de pan rallado, recién hecho o envasado

Aceite vegetal o de oliva para engrasar

Tomate ketchup para acompañar

Preparación:

Primero, troceamos el pollo en 15 porciones y mezclar bien con el pesto. Colocar el pan rallado en una bolsa, ir colocando de a 5 trozos de pollo por ves y sacudir bien la bolsa para que se adhiera el pan rallado al mismo.

Precalentar el horno a 220º, cubrir con un poco de aceite una bandeja para horno, introducirla en el horno y calentarla durante 5 minutos.

Sacar de la bolsa de pan rallado los trozos de pollo que se vallan a utilizar y colocarlos en la bandeja precalentada, dejarlos unos 10 a 15 minutos o hasta que estén hechos por dentro y crujientes. Servir calientes con ketchup.

Si no quieres cocinarlos todos, se pueden guardar en el congelador por un máximo de tres meses.